Ανάμικτο ψητό με σάλτσα, απαραίτητο για το καλοκαίρι

1. Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες. Στη συνέχεια κόψτε το σε δαχτυλίδια. Ετοιμάζουμε αλατισμένο νερό και κρατάμε μέσα τις μελιτζάνες που κόψαμε. (Αυτή η διαδικασία παίρνει την πικράδα της μελιτζάνας). Αφού δώσετε το χρώμα, μπορείτε να το φιλτράρετε.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες όταν πήξουν.
3. Κόβουμε τις πιπεριές ανάλογα με το μέγεθός τους. Μπορείτε να κάνετε 2 ή 3 φέτες.
4. Αλατίζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε μικρή ποσότητα. (Μερικοί προτιμούν το αλάτισμα στο τηγάνισμα, αλλά νομίζω ότι είναι πιο νόστιμο έτσι, αλλά η επιλογή είναι δική σας)
5. Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι. Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά όταν είναι ζεστό το λάδι.
6. Ας το βγάλουμε και το βάλουμε σε ένα πιάτο.
7. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
8. Τρίβουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε το σκόρδο που κόψαμε σε μικρά κομμάτια, αλατίζουμε λίγο και το τσιγαρίζουμε καλά.
9. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
   Καλή τύχη σε σας ήδη, να χαρείτε ♥️

Απαραίτητο της Καλοκαιρινής Περίοδος Τηγάνισμα με Σάλτσα Συνταγή με Φωτογραφία