Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για Cotton Cake με λιγότερα υλικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας χωρίσουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών μας. Έπειτα, σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μας μαζί με τη μισή ζάχαρη μας, στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ, μέχρι να πήξουν τα ασπράδια μας και να αποκτήσουν συνοχή σαν σαντιγί.
- Στη συνέχεια, σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους των αυγών που χωρίσαμε με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το χρώμα.
- Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε από την άλλη το ζεστό νερό, χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε για τελευταία φορά μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.
- Αφού τελειώσει το χτύπημα, προσθέτουμε τα ασπράδια μας στους κρόκους σιγά σιγά και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, το τρώμε με αργές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Θα πρέπει να ταΐζετε τα ασπράδια των αυγών όχι ταυτόχρονα, αλλά πολλές φορές.
- Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ που ετοιμάσαμε στη φόρμα μας 24 εκ. που αλείψαμε με βούτυρο για να μην κολλήσει.
- Ψήνουμε το κέικ μας ελεγχόμενα για 40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα για την πρώτη μισή ώρα στο φούρνο που προθερμάναμε στους 170°C.
- Αφού κρυώσει το κέικ μας, το παίρνουμε ανάποδα σε κατάλληλο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε κόβοντας φέτες. Καλή όρεξη.
Συνταγή Cotton Cake με λιγότερα υλικά με φωτογραφία
