Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με λεμόνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ πρέπει να κοσκινιστούν και φροντίστε να λιπάνετε το μπολ σας.
- Βάζουμε στο μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι ο αφρός να γίνει αφρός και να ασπρίσει.
- Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά.
- Κοσκινίζουμε το χυμό λεμονιού, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά.
- Ρίχνουμε το κουρκούτι στη λαδωμένη φόρμα του κέικ.
- Στη συνέχεια, χτυπήστε τον πάγκο μερικές φορές, ώστε να ανέβει ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
- Ελέγξτε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το γυρίσετε ανάποδα μετά από 10-15 λεπτά για να φτιάξετε πάνω του σάλτσα λεμονιού.
- Για τη σάλτσα, κοσκινίστε τη χοντρή άχνη ζάχαρη και προσθέστε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού για να αποκτήσετε μια λεία, ελαφρώς ρευστή σάλτσα και περιχύστε με το κέικ σας. Έλιωσα τη σοκολάτα και την έριξα πάνω από το κέικ μου.
- Αφού κρυώσει το κέικ, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία
