Κεμπάπ κρέατος με μανιτάρια

1. Μαγειρέψτε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να βγάλει τους χυμούς του, αλλά πάντα σκεπάζετε το κρέας για να ψηθεί πιο γρήγορα και να είναι μαλακό.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε τα ασκαλώνια, κόβουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές, τα πλένουμε καλά μαζί με τις ντομάτες και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.
4. Όταν το κρέας έχει χυμό. Προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και τηγανίζουμε λίγο ακόμα, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα ασκαλώνια και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
5. Ρίξτε το μαγειρεμένο κρέας στο ταψί, βάλτε τις πράσινες πιπεριές στις όχθες.
6. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά πάνω από το κρέας, βράζουμε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι, το περιχύνουμε με το ζεστό νερό.
7. Βρέχουμε τη λαδόκολλα, σκεπάζουμε το ταψί και το σκεπάζουμε.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40, 50 λεπτά, αν θέλουμε να ροδίσει το βγάζουμε από το χαρτί τα τελευταία 10 λεπτά κοντά στην αφαίρεση.
9. Μπορείτε να βγάλετε το μαγειρεμένο φαγητό σας από το φούρνο και να το σερβίρετε ζεστό. Καλή τύχη.

Σημείωση: Αρχικά μαγειρέψτε το κρέας σας για περίπου μία ώρα ή μπορείτε να το ψήσετε σε χύτρα ταχύτητας και μετά ψήστε το στο φούρνο με λαχανικά για 40, 50 λεπτά ελεγχόμενα.

Κεμπάπ κρεατικών με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία