μελαχρινή βόμβα

Ήταν μια συνταγή που σε έκανε να βρεθείς στην κουζίνα ενώ σκεφτόσουν ότι αν ήταν ένα νόστιμο κέικ με πολλά υλικά και θα μπορούσα να το φάω με το τσάι μου με ευχαρίστηση ???? το όνομά του ήταν η σκοτεινή βόμβα λόγω των άφθονων συστατικών του. Τώρα ως προκαταρκτική προετοιμασία περνάμε το φουντούκι από το ρομπότ μέχρι να γίνει σκόνη. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα θρυμματισμένα καρύδια, τα κομματάκια σοκολάτας και τα φουντούκια και τα αφήνουμε να σταθούν στο πλάι. Βάζουμε τις σταφίδες σε ένα μπολ με νερό που βράζει και περιμένουμε. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά για ένα λεπτό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λευκή αφρώδης σύσταση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, την κανέλα και το κακάο ανακατεύοντας ελαφρά, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτεί το αλεύρι. Στραγγίζουμε επίσης τις σταφίδες που περιμένουμε σε ζεστό νερό, τραβάμε καλά το νερό με χαρτί κουζίνας και ανακατεύουμε τα σταφύλια με μια κουταλιά αλεύρι σε ένα μπολ για να μην κάτσουν στον πάτο του κέικ. Προσθέτουμε στο κέικ σταφίδες, καρύδια, φουντούκια και κομματάκια σοκολάτας και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Μην χρησιμοποιείτε ρομπότ για να χτυπάτε αυτή τη στιγμή. Αφού το ρίξουμε στις φόρμες με ένα δάχτυλο μεταξύ τους, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, οπότε μπορείτε να ελέγξετε αν το κέικ έχει ψηθεί 20 λεπτά αφού το βάλετε στο φούρνο με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Αφού βγει από τον φούρνο, μπορείτε να το σερβίρετε με φόρμα αν θέλετε ή να περιμένετε να κρυώσει και να το βγάλετε από τη φόρμα. Έκανα 7-8 τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και στις 5 και τις βούτηξα ανάποδα σε ένα μπολ γεμάτο γάλα. Ήταν ένα υπέροχο κέικ με ελαφριά γεύση brownie. Μπορείτε ακόμη να ρίξετε σάλτσα σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη κατά το σερβίρισμα. Εξαρτάται από τη φαντασία σας.

Καλή όρεξη.

Συνταγή καφέ βόμβα με φωτογραφία