Πολύ ελαφρύ ρολό κέικ

Χτυπάμε 4 αβγά με τη ζάχαρη και τη βανιλίνη για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και το νερό και χτυπάμε λίγο ακόμα, τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και ανακατεύουμε, αδειάζουμε το κέικ μας στο λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 190 βαθμούς, βρέχουμε το πάνω μέρος του ψημένου κέικ με περίπου 2 ποτήρια κρύο νερό, ειδικά τις άκρες, απλώνουμε μια καθαρή πετσέτα και το ξαναβάζουμε στον ζεστό φούρνο, ας ξεκουραστεί τουλάχιστον. μισή ώρα στον κλειστό φούρνο μέχρι να κρυώσει το κέικ μας. Χτυπάμε καλά το εκατοστό της κρέμας μας με 2 ποτήρια κρύο γάλα, βάζουμε τα υπόλοιπα 2 ποτήρια γάλα σε ένα μπολ και βάζουμε 1 ποτήρι καρύδα σε μια επίπεδη πιατέλα. Ας το αφήσουμε στην άκρη. Χωρίζουμε το ξεκούραστο κέικ σε 12 ίσα μέρη. Το έδειξα στις φωτογραφίες. Στη συνέχεια, βγάζουμε ένα κομμάτι και το κόβουμε στη μέση, χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι ψωμιού ή ένα οδοντωτό μαχαίρι για να μην διαλύεται το κέικ. Βάζουμε σαντιγί σε ένα κομμάτι από το κέικ που κόψαμε από τη μέση, στη συνέχεια τυλίγουμε το κέικ σε μορφή ρολού και βουτάμε το κέικ σε 2 ποτήρια γάλα που έχουμε χωρίσει σε μεγάλη πιατέλα. Αφήστε το όλο να βραχεί και μετά βουτήξτε το σε καρύδα και όρθιο. Το βάζουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 βράδυ. Καλή όρεξη.

Πολύ ελαφριά συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία