Υπέροχη ξινή φρέσκια γεμιστή

Πρώτα από όλα, ας πλύνουμε τα λαχανικά. Μετά χωρίζουμε τα κολοκυθάκια μελιτζάνας στα 3. Κάνουμε 3 από 1. Βγάζουμε τα εσωτερικά.
Περνάμε από το rondo δύο κοφτερές πιπεριές, 2 κρεμμύδια και 2 ντομάτες. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το πλυμένο ρύζι και το ανακατεύουμε καλά με το κρέας και το λάδι. Γεμίζουμε τα λαχανικά πρώτα με τα κολοκυθάκια και μετά τα άλλα. Μαγειρεύεται αργά, οπότε το βάζετε στον πάτο του τηγανιού. Αφού γεμίσετε όλα τα λαχανικά, βάλτε ένα πιάτο που δεν θα σπάσει ή μπορείτε να αφήσετε 3 κουταλιές πάνω του. Τα άφησα και τα δύο.
Το αφήνουμε στη φωτιά και το ρίχνουμε βραστό νερό. Αφού βράσει, ρίχνουμε τον χυμό σουμάκ. Χαμηλώνουμε λίγο το χρυσό για να μην βγει το ρύζι μέσα, ρίχνουμε μια κουταλιά μαργαρίνη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και σβήστε το όταν ψηθεί. Το αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί, το σερβίρουμε έτσι, θα απορροφήσει το νερό, θα είναι πολύ ωραίο
Καλή όρεξη ????

Υπέροχη Ξινή φρέσκια γεμιστή συνταγή με φωτογραφία